TOFU AL PESTO
Taglia a cubetti un panetto di tofu (1 porzione standard come secondo=100-125 g), mischialo con del pesto, disponi su una teglia rivestita con carta forno, inforna a 180° per 15 minuti quando si sarà formata una crosticina croccante fuori, quindi lascia raffreddare.
Completa con una fonte di carboidrati complessi e delle verdure (es insalata di riso freddo, rucola e pomodorini).
