CREMA DI PISELLI Cuoci dei piselli secchi spezzati in acqua, possibilmente rimuovendo la schiumetta che si forma in superficie. Aggiungi sale verso fine cottura. Scola, fai saltare in una padella...
Read More
NASELLO IN SUGHETTO DI POMODORO E OLIVE
Scongela qualche ora prima possibilmente i cuori di nasello surgelati. Salta uno spicchio di aglio in una padella antiaderente piccola con un po'di...
Read More
Scongela qualche ora prima possibilmente i cuori di nasello surgelati. Salta uno spicchio di aglio in una padella antiaderente piccola con un po'di...
PIPE CON CREMA DI FAGIOLI E TONNO Aprire un vasetto di tonno sott'olio, versare un po' dell' olio in un pentolino e soffriggerci un trito grossolano di carote, sedano, aglio....
Read More
FRENCH TOAST Tagliare delle fette di pane (magari integrale o a cereali non raffinati, e possibilmente non in cassetta…soprattutto se è una colazione abituale).Ungere leggermente una padella antiaderente con un...
Read More
CHILI VEG DI FAGIOLI NERI Lasciare in ammollo i fagioli neri per almeno 8-12 ore cambiandovi l'acqua quanto più spesso possibile, quindi cuocerli in acqua con qualche foglia di alloro...
Read More
POLPETTINE DI TOFU SAPORITE INGREDIENTI - 1 panetto di tofu - 3-4 pomodori secchi - circa 10 olive denocciolate - capperi (opzionale) - amido di mais o fecola di patate...
Read More
SPAGHETTI ORIENTALI INGREDIENTI x 1 persona - spaghetti di riso/soia (quantità personale) - tofu/tempeh (circa 1 panetto) - 1 uovo - 1 carota grande - cavolo bianco - salsa di...
Read More
TORRETTA DI RISO VENERE, AVOCADO, GAMBERETTI E ZUCCHINE Cuoci in anticipo del riso venere (io uso marchio Gallo che cuoce in circa 10 minuti) e lascialo raffreddare (per accorciare i...
Read More
PUCCIA SALENTINA MULTICEREALE CON MOZZARELLA, INSALATA, POMODORI E TAHINA La PUCCIA SALENTINA 
è un formato di pane tipico pugliese che presenta poca mollica e una consistenza molto morbida data dal fatto che...
Read More
è un formato di pane tipico pugliese che presenta poca mollica e una consistenza molto morbida data dal fatto che...
MUFFIN AVENA BANANA BURRO D'ARACHIDI INGREDIENTI (per 5 muffin) 85 g fiocchi avena 1 banana (circa 120g) schiacciata 30g burro d’arachidi 180 ml latte 30 g miele cannella, pizzico di...
Read More
