CREMA DI RISO, PERE, CIOCCOLATO E NOCCIOLE
Questa colazione/merenda vanta diverse proprietà: è altamente nutriente e saziante a lungo, grazie alla base del riso integrale, ma allo stesso tempo economica. Lo sottolineo consapevole che spesso è difficile reperire nei supermercati cereali da prima colazione che siano poco elaborati, il più possibile al naturale senza che questi costino un occhio della testa (a parte i fiocchi di avena, che ormai si trovano a buon prezzo): utilizzare allora del riso integrale in chicchi e poi frullarlo può essere una soluzione intelligente!
La crema di riso somiglia molto al porridge, ma ha un sapore un po’ più dolce. Puoi prepararla sia calda che fredda come preferisci.
INGREDIENTI
– riso integrale già cotto in acqua poco salata (puoi cuocerne in abbondanza per fare la tua crema per più giorni)
– latte per la versione calda o yogurt/kefir per la versione fresca
– frutta, frutta secca, cioccolato, semi oleosi, cocco a piacere
PROCEDIMENTO
* VERSIONE CALDA: riscalda il riso con il latte, aggiungi frutta a piacere e semi/frutta secca/cocco, quindi frulla il tutto. Completa a piacere con cannella o cacao amaro, frutta fresca
* VERSIONE FREDDA: frulla il riso già cotto (fatto raffreddare o che farai raffreddare poi) con kefir/yogurt e frutta a piacere. Completa a piacere con frutta, frutta secca, cocco, spezie
Ricetta collaudata e approvata da voi: 40g riso integrale + ½ bicchiere di latte parzialmente scremato + 2 cucchiaini di cocco rapè + 1 pezzettino di cioccolato fondente + ½ banana a fettine + una piccola manciata di pistacchi tritati
