Primi

TORTA BRISEE CON CATALOGNA, PATATE E ALICI INGREDIENTI BASE 400g farina integrale (eventualmente mix integrale-ceci per alzare quota proteica) olio 80g 4g sale acqua 150-180g circa (dipende dalla farina usata...

TORTA BRISEE CON RIPIENO DI FOGLIE DI BARBABIETOLA Per la base: - 150 g farina integrale - 80 ml acqua fredda - 1 cucchiaio di olio - 1,8-2 g sale...

PASTA CON VERDURE Cuoci in acqua salata la pasta (preferibilmente integrale). Soffriggi un po’ di cipolla in un filo di olio, quindi aggiungi abbondanti verdure affettate a piacere (es zucchine,...

TORTA BRISEE CON RIPIENO DI ZUCCA Per la farcia: - 500g di zucca (vanno bene tutte quelle poco acquose come la Mantovana o la Delica. Falla anche tutta, il resto...

PASTA AL PESTO E FAGIOLINI Cuocere in acqua salata la pasta (preferibilmente integrale) e dei fagiolini freschi/surgelati. Unire il pesto e a piacere dei pomodorini e/o pinoli qb.