POLPETTINE DI MIGLIO, CECI E VERDURE INGREDIENTI - 75 g miglio decorticato - 1/4 cavolo romanesco o 1 zucchina o altra verdura a piacere (eventualmente puoi cucinarne di più di...
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PESCE AL FORNO CON FINOCCHI, CIPOLLE E OLIVE INGREDIENTI per 1 porzione media - 150-200g di pesce pulito e sfilettato (es merluzzo, sogliola…) - 1 cipolla dorata - 1 finocchio...
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CREPES SALATE DI SPINACI INGREDIENTI per 4 crepes - 2 uova - 100 g latte - 100-120 g spinaci (peso da surgelati o da cotti e strizzati) - 60 g...
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PANE CON FORMAGGIO, FICHI E GRANELLA DI CIOCCOLATO Taglia delle fette di pane (magari integrale o a cereali non raffinati, e possibilmente non in cassetta…soprattutto se è una colazione abituale,...
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BURGER DI LENTICCHIE INGREDIENTI per 5 burger - 250g lenticchie secche - 50g mollica di pane - 1 uovo - sale, pepe, erba cipollina, paprika qb Ammolla le lenticchie...
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SEPPIE E PISELLI AL POMODORO CON PANE Fai saltare dell'olio in padella con uno spicchio d'aglio. Aggiungi gli anelli di totano e fai saltare qualche secondo, sfuma a fiamma alta...
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FRITTATA DI CECI E CIPOLLE INGREDIENTI - circa 100 g cipolla dorata (al netto degli scarti) - 100g farina di ceci - 150g acqua - olio qb e sale Tagliare...
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FRISELLE INTEGRALI CON CREMA DI BARBABIETOLE, PEPERONI E CAPRINO Frulla delle barbabietole già cotte (quelle confezionate) con 1-2 cucchiai di panna vegetale tipo Valsoia, formaggio pecorino e latte qb. Aggiungi...
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INVOLTINI DI PASTA FILLO CON RIPIENO VEG INGREDIENTI 1 rotolo di pasta fillo 5 cubetti di spinaci surgelati 2-3 carote 1 patata grande 1 panetto di tempeh aglio e cipolla...
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PANCAKES SALATI INGREDIENTI • 40g farina mix ceci-avena/integrale • circa 100 g albume o 2 uova • latte qb (opzionale) • sale, curry/paprika dolce/curcuma, spezie preferite (io consiglio paprika che...
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